Burke on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
- Alexandra Burke (s. 1988), englantilainen laulaja
- Alvin Burke Jr., Montel Vontavious Porter (s. 1973), yhdysvaltalainen showpainija
- Austin-Emile Burke (1922–2011), kanadalainen katolinen arkkipiispa
- Billie Burke (1884–1970), yhdysvaltalainen näyttelijä
- Billy Burke (s. 1966), yhdysvaltalainen näyttelijä
- Brayden Burke (s. 1997), kanadalainen jääkiekkoilija
- Brooke Burke (s. 1971), yhdysvaltalainen näyttelijä, tanssija, malli ja televisiopersoona
- Chris Burke (s. 1965), yhdysvaltalainen näyttelijä
- Clem Burke (s. 1955), yhdysvaltalainen muusikko
- Edmund Burke (1729–1797), irlantilais-brittiläinen valtiomies, kirjailija, puhuja ja poliittinen filosofi
- Edmund Burke (1876–1970), kanadalais-yhdysvaltalainen oopperalaulaja
- Elijah Burke (s. 1978), yhdysvaltalainen showpainija
- Glenn Burke (1952–1995), yhdysvaltalainen baseballpelaaja
- Jack Burke (1923–2024), yhdysvaltalainen golfaaja
- James Burke (s. 1936), brittiläinen television tiedetoimittaja ja tietokirjailija
- Jesse Burke, belgialainen karateka
- Joe Burke (1884–1950), yhdysvaltalainen säveltäjä
- Johnny Burke (1908–1964), yhdysvaltalainen sanoittaja, säveltäjä ja vaudeville-esiintyjä
- Kenneth Burke (1897–1993), yhdysvaltalainen kirjailija, retoriikan tutkija ja filosofi
- Lynn Burke (s. 1943), yhdysvaltalainen uimari ja olympiavoittaja
- Martha Jane Canary-Burke, Calamity Jane (1852–1903), yhdysvaltalainen tiedustelija ja Villin lännen hahmo
- Oliver Burke (s. 1997), skotlantilainen jalkapalloilija
- Paul Burke (s. 1973), irlantilainen rugbypelaaja
- Peter Burke (s. 1937), brittiläinen historioitsija ja kulttuurihistorian professori
- Raymond Leo Burke (s. 1948), katolisen kirkon yhdysvaltalainen pappi
- Reece Burke (s. 1996), englantilainen jalkapalloilija
- Richard Anthony Burke (s. 1949), irlantilainen katolinen arkkipiispa
- Robert John Burke (s. 1960), yhdysvaltalainen näyttelijä
- Samson Burke (s. 1930), kanadalainen kehonrakentaja, kilpauimari, painija ja näyttelijä
- Sarah Burke (1982–2012), kanadalainen freestylehiihtäjä
- Sean Burke (s. 1967), kanadalainen jääkiekkomaalivahti
- Selma Burke (1900–1995), yhdysvaltalainen kuvanveistäjä
- Sinéad Burke (s. 1990), irlantilainen vammaisaktivisti, opettaja ja kirjailija
- Solomon Burke (1940–2010), yhdysvaltalainen laulaja
- Tarana Burke (s. 1973), yhdysvaltalainen nuorisotyöntekijä ja aktivisti
- Tim Burke (s. 1982), yhdysvaltalainen ampumahiihtäjä
- Tom Burke, (1875–1929), yhdysvaltalainen pikajuoksija
- Tom Burke (s. 1981), englantilainen näyttelijä.